آزمایش اندازه گیری رطوبت آرد

در این پست از علم فود قصد داریم آزمایش اندازه گیری رطوبت آرد و استاندارد رطوبت آرد را بررسی کنیم. با علم فود همراه باشید.

آزمایش اندازه گیری رطوبت آرد

برای اندازه گیری رطوبت آرد گندم به ابزار و مواد زیر نیاز داریم:

  • آون
  • ترازو
  • دسیکاتور
  • ظروف آلومینیومی اندازه گیری رطوبت یا پلیت
  • هاون چینی
  • نمونه آرد

روش اندازه گیری رطوبت آرد

  •  آون را روشن کنید
  • دمای آن را ۱۰۳۲ درجه سلسیوس تنظیم کنید.
  • ظروف اندازه گیری رطوبت را در آون قرار داده و به وزن ثابت برسانید.
  • ۳ تا ۵ گرم از نمونه آرد را یکنواخت کنید.
  • از نمونه یکنواخت شده آرد را با دقت درون ظروف اندازه گیری رطوبت بریزید و وزن کنید.
  • نمونه و ظرف را در آون قرار دهید.
  • پس از گذشت ۲ ساعت نمونه را از آون خارج کنید.
  • نمونه را پس از خنک شدن در دسیکاتور مجددا وزن کنید و سپس در آون قرار دهید.
  • عمل آون گذاری را در فواصل زمانی تا رسیدن نمونه به وزن ثابت ادامه دهید.
  • پس از هر بار خارج کردن از آون خنک کردن را در دسیکاتور انجام دهید.
  • حالا با استفاده از فرمول زیر درصد رطوبت نمونه را حساب کنید.

آزمایش اندازه گیری رطوبت آرد

استاندارد رطوبت آرد

[table id=39 /]

 

آرد گندم _ ویژگی ها و روش های آزمون

علم فود

این مقاله رو از دست نده:  ازمایش اندازه گیری عدد پراکسید

علم فود در شبکه های اجتماعی

فهرست مطالب

سایر مقالات علم فود

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *