شمارش باکتری به روش پورپلیت را عملی یاد بگیرید. شمارش باکتری به روش پورپلیت به چه صورت است؟ سلام به شما دوست عزیز علم فودی، ممنونیم که علم فود رو برای آشنایی با نحوه شمارش باکتری به روش پورپلیت انتخاب کردید تا پایان این مطلب با علم فود همراه باشید.
کاربرد روش پورپلیت چیست؟
روش پور پلیت همان روش کشت آمیخته در پلیت است. روش پورپلیت برای فراورده هایی که حد جست و جوی پایینی برای آنها تعیین شده و نیاز به یک روش شمارش قابل اعتماد دارند (تعداد کلنی کمتر از 100 در گرم یا 100 در میلی لیتر برای نمونه های مایع یا زیر 1000 برای نمونه های جامد) کاربرد دارد.
روش شمارش باکتری به روش پورپلیت
در روش شمارش باکتری به روش پورپلیت، مراحل زیر را طی میکنیم:
مرحله اول
ابتدا آزمایه، سوسپانسیون اولیه و رقت ها را تهیه کنید.
مرحله دوم
با استفاده از پیپت سترون، 1 میلی لیتر از آزمونه مایع یا 1میلی لیتر از سوسپانسیون اولیه (رقت 10 به توان منفی 1) در مورد سایر فراورده ها، به هر یک از دو پتری دیش منتقل کنید.
مرحله سوم
میتوان روش فوق را برای رقت های اعشاری بعد با پی پت سترون تکرار کرد. مثلا یک میلی لیتر از رقت 10 به توان منفی 1 در پتری دیش دیگر بریزیم.
مرحله چهارم
حدود 12 تا 15 میلی لیتر از محیط کشت را با دمای 44 تا 47 درجه سانتی گراد در هر پلیت بریزید.
مرحله پنجم
پلیت ها را با محیط کشت به وسیله حرکت چرخشی با دقت مخلوط کنید و روی سطح افقی و خنک قرار دهید تا کاملا جامد شوند.
مرحله ششم
پلیت های اماده شده را به صورت وارونه در دما و زمان تعیین شده قرار دهید.
مرحله هفتم
در این مرحله از شمارش باکتری به روش پورپلیت باید کلنی ها شمارش شود. پلیت هایی که قابل شمارش هستند (بین 15 تا 300) را انتخاب و شمارش کنید.
شمارش باکتری به روش پورپلیت را عملی یاد بگیرید
مجموعه علم فود به عنوان همکار آموزشی غذا و دارو، دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی و آزمایشگاه شیمی مواد غذایی را به صورت کاملا عملی و تحلیلی تهیه کرده است. در این دوره آزمایش های مهم شیمی مواد غذایی از جمله جدول تغذیه ای مواد غذایی که جزء آزمایشات مهم هستند به صورت عملی آموزش داده شده است. از مواردی که در دوره عملی آزمایشگاه شیمی آموزش داده شده میتوان به اندازه گیری پروتئین، چربی، قند، نمک، اندازه گیری اسیدیته مواد غذایی، خاکستر، دانسیته، رطوبت و آزمایشات تخصصی مهم دیگر مانند اندازه گیری کلسیم و فیبر در مواد غذایی اشاره کرد.
دوره های تخصصی آزمایشگاه مواد غذایی
دوره آزمایشگاه شیمی مواد غذایی
آموزش صفر تا صد آزمایشگاه شیمی مواد غذایی به صورت عملی در سایت علم فود به همراه گواهینامه معتبر آموزشی
دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی
دوره تخصصی آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی به همراه آموزش اصول تخصصی کار در آزمایشگاه مواد غذایی
این دوره با سرفصل ها و گواهی مورد تایید غذا و دارو با 5 امتیاز در بستر اپلیکیشن و به صورت ویدیویی در سایت علم فود ارائه میشود. برای آشنایی و ثبت نام در دوره بر روی عکس زیر کلیک کنید:
دوست عزیز علم فودی، با مراجعه و عضویت در سایت علم فود میتونی به کلی مقاله در زمینه صنایع غذایی و دوره های تخصصی صنایع غذایی دسترسی داشته باشی، کافیه روی لینک زیر کلیک کنی:
