وظایف مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی چیه؟سلام. ممنونیم که علم فود رو برای آشنایی با وظایف مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی انتخاب کردید. تا پایان این مطلب با علم فود همراه باشید.
وظایف مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی
مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی نقش کلیدی در تضمین کیفیت و ایمنی محصولات غذایی دارد. این فرد مسئولیت نظارت بر فرآیندهای آزمایشگاهی، کنترل کیفیت، و انطباق با استانداردهای ملی و بین‌المللی را بر عهده دارد. در ادامه تمام وظایف مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی بررسی میکنیم:
۱. حضور و نظارت مستمر در زمان فعالیت آزمایشگاه مواد غذایی
۲.نظارت بر رعایت الزامات و اصول GLP و یا ۱۷۰۲۵ ISO در فعالیت های آزمایشگاهی
۳.نظارت بر فرایند دریافت نمونه
۴.نظارت و مشارکت در تدوین روشهای آزمون روشهای اجرایی و فنی
۵.نظارت بر انجام آزمونها مطابق دستورالعملهای اجرایی روشهای آزمون (SOP) و مراجع مورد تأیید آزمایشگاه مرجع
۶. نظارت بر امور فنی دستگاهی کالیبراسیون و حفظ و نگهداری تجهیزات
۷.نظارت بر تهیه مواد و استانداردهای کاری و مرجع
۸.نظارت بر تهیه کلیه مستندات و سوابق
۹.نظارت بر انجام آزمونهای مهارت آزمایی و ارائه گزارش نهایی
۱۰. نظارت بر نتایج آزمون بررسی تأیید و ارائه گزارش نهایی
۱۱. امضاء و ممهور نمودن برگه نتایج آزمون با در نظر گرفتن کلیه شرایط ،علمی، فنی و حقوقی مربوطه
۱۲. شناسایی منابع بالقوه بروز خطا در واحدهای مختلف آزمایشگاه و برنامه ریزی جهت ارزیابی ریسک و اقدامات اصلاحی
۱۳. نظارت بر رعایت اصول ایمنی در آزمایشگاه
۱۴. نظارت بر اجرای برنامه های آموزشی و ارزیابی صلاحیت عملکرد کارکنان
۱۵. برنامه ریزی و پیگیری ارزیابی اثر بخشی اقدامات اصلاحی منتج از ممیزیهای داخلی یا خارجی و نگهداری مستندات مربوطه
۱۶. رعایت محرمانگی در کلیه امور مشمول این آئین نامه
۱۷. رسیدگی به شکایات و پاسخگویی به مراجع ذیربط در ارتباط با فعالیت های آزمایشگاه
۱۸. کنترل و نظارت بر حسن اجرای مفاد آئین نامه ضوابط و مقررات جاری
شرایط احراز مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی
شرایطی که یک فرد برای فعالیت در جایگاه مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی باید داشته باشد شامل مارد زیر است:
۱. دارا بودن صلاحیت عمومی برابر قوانین و مقررات
۲.رشته تحصیلی متناسب با دامنه عملکرد آزمایشگاه و حداقل یک سال تجربه و سابقه کار آزمایشگاهی مرتبط با دامنه عملکرد ازمایشگاه
۳. آگاهی کامل از کلیه مقررات مرتبط با فعالیت آزمایشگاه
پاسخ به برخی سوالات متدوال در مورد مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی
در ادامه برخی سوالات متدوال در مورد مسئول فنی آزمایشگاه مواد غذایی پاسخ داده شده است :
آیا مسئول فنی آزمایشگاه‌های مجاز و واحد تولیدی می‌تواند در ادارات دولتی شاغل باشد؟
پاسخ: خیر. مسئول فنی آزمایشگاه‌های مجاز و واحد تولیدی نباید شاغل در ادارات دولتی باشد.
آیا موسس یا موسسین آزمایشگاه می‌توانند به شرط دارا بودن شرایط، مسئول فنی آزمایشگاه خود باشند؟
پاسخ: بله. موسس یا موسسین به شرط دارا بودن شرایط مسئول فنی می‌توانند به عنوان مسئول فنی آزمایشگاه خود معرفی شوند.
آیا مسئول فنی حق واگذاری پروانه خود به شخص دیگری را دارد؟
پاسخ: خیر. مسئول فنی حق واگذاری پروانه خود به شخص دیگری را ندارد.
آیا حضور مسئول فنی در آزمایشگاه در زمان مشخص شده در پروانه فعالیت الزامی است؟
پاسخ: بله. حضور مسئول فنی در آزمایشگاه در زمان قید شده در پروانه فعالیت (بهره‌برداری) الزامی است.
آیا در صورت عدم امکان حضور مسئول فنی، معرفی جانشین موقت الزامی است؟
پاسخ: بله. در صورت عدم امکان حضور، معرفی فردی به عنوان جانشین موقت واجد شرایط و به مدت حداکثر شش ماه الزامی است.
آیا مسئول فنی موظف است استعفای خود را قبل از توقف همکاری اعلام کند؟
پاسخ: بله. مسئول فنی ملزم است استعفای خود را حداقل سه ماه قبل از توقف همکاری اعلام نماید.
آیا مسئول فنی آزمایشگاه واحد تولیدی می‌تواند همزمان مسئول فنی کارخانه یا مدیر تولید باشد؟
پاسخ: خیر. مسئول فنی آزمایشگاه واحد تولیدی نمی‌تواند همزمان مسئول فنی کارخانه یا مدیر تولید باشد.
آموزش عملی آزمون های مواد غذایی در سایت علم فود
کنترل کیفیت و آزمایشگاه مواد غذایی
مجموعه علم فود به عنوان همکار آموزشی سازمان غذا و دارو، آموزش آزمایشگاه های کنترل کیفیت محصولات غذایی را به صورت عملی و تحلیلی تهیه کرده است. برای آشنایی و ثبت نام در این دوره های آموزشی بر روی مشاهده دوره ها کلیک کنید. (بعد از گذراندن این دوره ها، امکان دریافت گواهی معتبر و مورد تایید سازمان غذا و دارو با امتیاز آموزشی وجود دارد).
