دوره حضوری بدو خدمت مسئولین فنی صنایع غذایی در تهران (تاریخ 25 اردیبهشت)

آموزش تکنولوژی گوشت و فراورده های گوشتی

آموزش تکنولوژی گوشت و فرآورده های گوشتی

مدت زمان دوره

7 ساعت (همراه با تحلیل سوالات تکنولوژی گوشت آزمون وزرات بهداشت)

پشتیبانی

یکساله (از طریق تیکت پشتیبانی)

نحوه دسترسی

اپلیکیشن اسپات پلیر

نحوه دسترسی

اپلیکیشن اسپات پلیر

۴۸۰,۰۰۰ تومان

ویژگی های دوره

۱.صرفه جویی در وقت

هوشمندی در استفاده از وقت

2.دسترسی راحت و سریع

دسترسی از طریق اپلیکیشن علم فود

3.بازدهی بیشتر

راندمان بالا با سبک جدید آموزش

4.قابلیت برگشت به عقب

هیچ نکته ای را از دست نخواهید داد !

5.پشتیبانی علمی و فنی

به همراه پشتیبانی یکساله

6.دسترسی دائمی به محتوا

دسترسی همیشگی به محتوای دوره

آموزش تکنولوژی گوشت و فرآورده های گوشتی
  • بررسی گوشت از دیدگاه تغذیه ای
  • بررسی ساختار و شیمی گوشت
  • بررسی تغییرات گوشت پس از کشتار دام
  • فرایند گلیکولیز در عضلات
  • فرایند انقباض و انبساط عضلانی
  • نقش فسفات های معدنی در صنعت گوشت
  • صلابت نعشی
  • عوامل موثر بر صلابت نعشی
  • مراحل ایجاد صلابت نعشی
  • بیوشیمیایی قبل از صلابت نعشی
  • الگوی گسترش جمود نعشی
  • تغییرات پس از کشتار
  • تغییرات غیرطبیعی پس از کشتار
  • گوشت های DFD و PSE
  • ترد شدن گوشت پس از کشتار
  • روش های تسریع ترد کردن گوشت
  • قطعه بندی لاشه گاو
  • استانداردسازی قطعه ها
  • برش های اصلی و فرعی لاشه های گاو
  • روش های قطعه بندی در ایران
  • اهمیت استانداردسازی
  • چالش های نام گذاری و استانداردسازی
  • قطعه بندی لاشه گوساله
  • قطعه بندی لاشه گوسفند
  • بررسی روش تولید و نکات تکنولوژی تولید انواع سوسیس و کالباس
  • میکروبیولوژی گوشت و فراورده های گوشتی
  • تحلیل سولات تکنولوژی گوشت آزمون های وزرات بهداشت (سال 1398 تا 1403)
تصویر مدرس دوره

مدرس دوره

مهندس مائده سادات هاشمی، دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی در دانشگاه تهران و دانشجوی دکتری پژوهشگاه علمی و صنعتی ایران و مدرس مورد تایید غذا و دارو هستند. از افتخارات علمی ایشان می توان به کسب رتبه دوم در کنکور کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی و کسب رتبه اول در کنکور کارشناسی ارشد رشته بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی اشاره نمود.

نمونه تدریس دوره

راهنمای خرید و فعالسازی دوره

راهنمای خرید

پس از انتخاب دوره، دکمه افزودن به سبد خرید را بزنید و به صفحه سبد خرید رفته و خرید خود را نهایی کنید

راهنمای استفاده

اگر دوره خریداری شده قابلیت دانلود داشته باشد بلافاصله بعد از خرید میتوانید لینک های دانلود را مشاهده فرمائید ; همچنین با مراجعه به قسمت پنل کاربری > سفارشات > انتخاب سفارش مورد نظر > میتوانید لینک دوره های خود را ببینید.

اگر دوره لایسنس اختصاصی داشته باشد، پس از خرید بلافاصله میتوانید لایسنس خود را دریافت کرده و از طریق لینک نرم افزار های موجود در همان صفحه به دوره خود در نرم افزار spotplayer دسترسی یابید ; همچنین میتوانید با مراجعه به صفحه پنل کاربری، از بخش سفارشات لایسنس خود را دریافت کنید.

قابل ذکر است که دوره های لایسنس دار سایت علم فود فقط و فقط برای یک نفر قابل استفاده است و تعداد دستگاه های قابل استفاده محدود هستند.

اگرچه تمام مراحل استفاده از دوره ها پس از خرید مشخص شده است، اما اگر با نحوه کار با اسپات پلیر آشنا نیستید، بلافاصله پس از خرید از پشیبان آنلاین سایت درخواست پشتیبانی کنید، پشتیبان های علم فود تا زمان دریافت دوره ها با شما همراه هستند.

اگر قبل از خرید دوره سوالات بیشتری از نحوه استفاده از دوره دارید با پشتیبان سایت در میان بگذارید.

دوره های لایسنس دار سایت علم فود کاملا رمز نگاری شده و غیر قابل پخش هستند فلذا در صورت سعی در پخش این دوره ها، شخص خاطی به سرعت شناسایی شده و طبق قانون حمایت از حقوق مولفان دوره های آموزشی، مورد پیگیری قضایی قرار خواهد گرفت.

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آموزش تکنولوژی گوشت و فرآورده های گوشتی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

علم فود در شبکه های اجتماعی

  • مطالب تخصصی در حوزه صنایع غذایی
  • آموزش های عملی آزمایشـات مواد غذایی و آرایشی و بهداشتی
  • آموزش مسئولین فنی صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی
  • آموزش کنکـــــور ارشد صنــــــایع غذایی (با رتبه های برتر در سال های اخیر)