آزمایشات کنسروهای غذایی را عملی یاد بگیرید. آزمون اندازه گیری درصد وزن آبکش شده چگونه انجام میشود؟ چگونه درصد وزن آبکش شده را در مواد غذایی کنسروی اندازه بگیریم؟ سلام به شما دوست عزیز علم فودی. ممنونیم که علم فود رو برای آشنایی با آزمون درصد وزن آبکش شده مواد غذایی کنسروی انتخاب کردید. تا پایان این مطلب با علم فود همراه باشید.
ابزار آزمون اندازه گیری درصد وزن آبکش شده
ابزار مورد نیاز آزمون اندازه گیری درصد وزن آبکش شده شامل موارد زیر است:
- شیشه ساعت
- ترازوی دیجیتال
- سبد
روش آزمون اندازه گیری درصد وزن آبکش شده
روش آزمون اندازه گیری درصد وزن آبکش شده مواد غذایی کنسروی به شرح زیر است:
بعد از باز کردن کنسرو به میزان پری ،قوطی روی پشت آن را با ماژیک علامت گذاری می کنیم. محتویات کنسرو را روی آبکش که با شیشه ساعت وزن شده، خالی می کنیم تا مایع کنسرو از آن خارج شود ظرف یا سبد را ۲ دقیقه بصورت مورب نگهدارید تا تمام مایعات از آن خارج شود. دوباره سبد و شیشه ساعت و محتویات کنسرو را وزن میکنیم. وزن سبد و شیشه ساعت را از آن کم کرده تا وزن محتویات بدست آید. فرمول محاسبه درصد وزن آبکش شده کنسروهای غذایی به صورت زیر است:
دوره آموزشی کنترل کیفیت و تولید کنسرو های غذایی
کنترل کیفیت و آزمایشگاه محصولات کنسروی
مجموعه علم فود به عنوان همکار آموزشی غذا و دارو، آموزش آزمایشگاه میکروبی و شیمی محصولات کنسروی را به صورت عملی و تحلیلی تهیه کرده است. در این دوره آزمایش های مهم شیمی و میکروبی طبق استاندارد محصولات کنسروی به صورت عملی آموزش داده شده است. برای آشنایی و ثبت نام در این آموزش بر روی مشاهده دوره کلیک کنید. (بعد از گذراندن این دوره امکان دریافت گواهی مورد تایید سازمان غذا و دارو با 10 امتیاز وجود دارد).
دوره بدو استخدام مسئولین فنی صنایع غذایی
در دوره بدو استخدام مسئولین صنایع غذایی که در سایت علم فود به صورت ویدیویی و در بستر اپلیکشین ارائه شده است تمامی مباحث مهمی که مسئولین صنایع غذایی در بدو ورود به واحد تولیدی باید بدانند آموزش داده شده است. بعد از گذراندن دوره گواهی مورد تایید سازمان غذا و دارو با 5 امتیاز بازآموزی ارائه میشود. برای آشنایی با دوره بر روی عکس زیر کلیک کنید:
دوست عزیز علم فودی، با مراجعه و عضویت در سایت علم فود میتونی به کلی مقاله در زمینه صنایع غذایی و دوره های تخصصی صنایع غذایی دسترسی داشته باشی، کافیه روی لینک زیر کلیک کنی:
