محیط کشت EC broth (ای سی براث) چیست؟ سلام به شما دوست عزیز علم فودی. ممنونیم که علم فود رو برای آشنایی با طرز تهیه محیط کشت EC broth (ای سی براث) انتخاب کردید. تا پایان این مطلب با علم فود همراه باشید.
کاربرد محیط کشت EC broth (ای سی براث)
محیط کشت EC broth (ای سی براث) انتخابی برای شناسایی و شمارش به روش MPN باکتری های enterobacteria در نمونه های آبی و مواد غذایی طبق استانداردها ایزو می باشد.
فرمولاسیون محیط کشت EC broth (ای سی براث)
فرمولاسیون محیط کشت EC broth (ای سی براث) (گرم بر لیتر(L/g)) :
Peptone 20,00
Bile Salt NO.3 1,50
Lactose 5,00
Dipotassium phosphate 4,00
Potassium dihydrogen phosphate 1,50
Sodium chloride 2,50
Final pH 6,9 ± 0,2 at 25C
جهت دستیابی به بهترین عملکرد محیط در صورت احتیاج با مکمل یا بدون مکمل آماده سازی و استفاده گردد.
ساخت محیط کشت EC broth (ای سی براث)
طرز تهیه محیط کشت EC broth (ای سی براث) به صورت زیر است:
37 گرم از این محیط در یک لیتر آب مقطر حل شده و به نقطه جوش رسیده و در داخل لوله یا لوله های دورهام ( برای شناسایی گاز متصاعد شده) توزیع شود. سپس توسط اتوکلاو با دمایC°121 به مدت 15 دقیقه استریل (سترون) شود.
تحلیل محیط کشت EC broth
این محیط بافری محتوی لاکتوز می باشد و قسمتی از طیف محیط های کشت انتخابی برای enterobacteriaceae است. این مؤثر بودن و انتخابی بودن به دلیل وجود ماده salts Bile ( نمک های صفراوی) است که خاصیت متوقف کننده رشد بقیه میکروارگانیسم ها را دارد. این محیط کشت به عنوان آزمون روتین آب و غذا یا به تنهایی و یا با تکنیک MPN استفاده می شود. نوع نمونه تعیین کننده چگونگی دقیق بودن نتایج خواهد بود. محیط کشت EC broth (ای سی براث) اگر در دمای C °37-35 برای 48 ساعت نگهداری شود، گاز تولید شده می تواند توجیه اولیه گواهی باکتری کلی فرم باشد.
آزمون های رایج قدیمی باید برای تأییدیه بعدی استفاده شود. نگهداری در دمای 44.5 درجه سانتی گراد الزامی است و گاز تولید شده می تواند بیانگر تأیید وجود اشرشیاکلی باشد. در حالی که باید توجه داشت که اعتبار این آزمون به گوناگونی تکنیک های استفاده شده محدود می شود. حداکثر نگهداری 24 ساعت داخل حمام آب با تنظیم دقیق دما توصیه می شود. وقتی نمونه ها بیش از 100mL باشند محیط کشت باید برابر با غلظت های مطرح شده در دستورالعمل دوباره سازی شود، که با حجم نمونه اضافه شده محاسبه شود.
روش نگهداری از محیط کشت EC broth (ای سی براث)
روش نگهداری از محیط کشت EC broth (ای سی براث) به صورت زیر است:
نگهداری این محیط کشت صرفا برای آزمایشگاه بوده و باید درب قوطی کاملا بسته باشد. از تابش شدید نور آفتاب جلوگیری شود، در محیط خشک و خنک با دمای بین C°4 +تا C°30 و رطوبت کمتر از 60 % قرار گیرد.
دوره تخصصی آزمایشگاه مواد غذایی
مجموعه علم فود به عنوان همکار آموزشی سازمان غذا و دارو، دو دوره آموزشی در زمینه آزمایشات کنترل کیفیت مواد غذایی که شامل آزمایشات کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی و آزمایشات کنترل کیفیت شیمی مواد غذایی می باشد را به صورت کاملا عملی و مهارت محور در سایت علم فود ارائه میدهد. این دوره ها در آزمایشگاه همکار سازمان غذا و دارو و سازمان دامپزشکی ضبط شده و آزمون های مهم و نکات مهم آزمایشات مواد غذایی در دوره آموزش داده شده است.
بعد از گذراندن دوره های آزمایشگاه شیمی و میکروب مواد غذایی میتوانید، گواهینامه مورد تایید سازمان غذا و دارو نیز با مجموعا 20 امتیاز کسب کنید. برای آشنایی با دوره های تخصصی آزمایشگاه مواد غذایی بر روی ثبت نام و شروع یادگیری کلیک کنید.
دوره های تخصصی آزمایشگاه مواد غذایی
دوره آزمایشگاه شیمی مواد غذایی
آموزش صفر تا صد آزمایشگاه شیمی مواد غذایی به صورت عملی در سایت علم فود به همراه گواهینامه معتبر آموزشی
دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی
دوره تخصصی آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی به همراه آموزش اصول تخصصی کار در آزمایشگاه مواد غذایی
دوره بدو استخدام مسئولین فنی صنایع غذایی
در دوره بدو استخدام مسئولین صنایع غذایی که در سایت علم فود به صورت ویدیویی و در بستر اپلیکشین ارائه شده است تمامی مباحث مهمی که مسئولین صنایع غذایی در بدو ورود به واحد تولیدی باید بدانند آموزش داده شده است. بعد از گذراندن دوره گواهی مورد تایید سازمان غذا و دارو با 5 امتیاز ارائه میشود. برای آشنایی با دوره بر روی عکس زیر کلیک کنید:
دوست عزیز علم فودی، با مراجعه و عضویت در سایت علم فود میتونی به کلی مقاله در زمینه صنایع غذایی و دوره های تخصصی صنایع غذایی دسترسی داشته باشی، کافیه روی لینک زیر کلیک کنی:
