آزمون عصاره آبی ادویه چیست و به چه صورت انجام میشود؟ سلام به شما دوست عزیز علم فودی. ممنونیم که علم فود رو برای آشنایی با آزمون عصاره آبی ادویه انتخاب کردید. تا پایان این مطلب با علم فود همراه باشید.
روش آزمون عصاره آبی ادویه
مرحله اول آزمون عصاره آبی ادویه
در آزمون عصاره آبی ادویه، مقدار ۲ گرم از نمونه را در یک بالن ژوژه ۱۰۰ سانتیمتر مکعبی درب دار بریزید و آنرا با آب به حجم بالن برسانید و در آن را بگذارید و برای ۸ ساعت بگذارید بماند و هر نیم ساعت آن را خوب بهم بزنید و پس از این مدت ۱۶ ساعت دیگر آن را بگذارید بماند بدون اینکه آنرا تکان دهید.
مرحله دوم آزمون عصاره آبی ادویه
پس از این مدت آنرا با یک کاغذ صافی صاف کنید و ۵۰ سانتیمتر مکعب از صاف شده را در یک کروزه پهن که وزن آن قبلا” بدقت تعیین شده باشد منتقل کنید و در روی حمام بخار تبخیر کنید.
مرحله سوم آزمون عصاره آبی ادویه
سپس در اتو در ۱۱۰ درجه سانتیگراد حرارت دهید تا به وزن ثابت برسد. تفاوت وزن کروزه را در عدد صد ضرب کنید و مقدار عصاره آبی را در صد گرم نمونه بدست آورید.
