آزمون عصاره آبی ادویه چیست و به چه صورت انجام میشود؟ سلام به شما دوست عزیز علم فودی. ممنونیم که علم فود رو برای آشنایی با آزمون عصاره آبی ادویه انتخاب کردید. تا پایان این مطلب با علم فود همراه باشید.
روش آزمون عصاره آبی ادویه
مرحله اول آزمون عصاره آبی ادویه
در آزمون عصاره آبی ادویه، مقدار 2 گرم از نمونه را در يک بالن ژوژه 100 سانتيمتر مکعبی درب دار بريزيد و آنرا با آب به حجم بالن برسانيد و در آن را بگذاريد و برای 8 ساعت بگذاريد بماند و هر نيم ساعت آن را خوب بهم بزنيد و پس از اين مدت 16 ساعت ديگر آن را بگذاريد بماند بدون اينکه آنرا تکان دهيد.
مرحله دوم آزمون عصاره آبی ادویه
پس از اين مدت آنرا با يک کاغذ صافی صاف کنيد و 50 سانتيمتر مکعب از صاف شده را در يک کروزه پهن که وزن آن قبلا” بدقت تعيين شده باشد منتقل کنيد و در روی حمام بخار تبخير کنيد.
مرحله سوم آزمون عصاره آبی ادویه
سپس در اتو در 110 درجه سانتيگراد حرارت دهيد تا به وزن ثابت برسد. تفاوت وزن کروزه را در عدد صد ضرب کنيد و مقدار عصاره آبی را در صد گرم نمونه بدست آوريد.
