دستورالعمل نگهداری نمونه شاهد مواد غذایی چیست؟ سلام به شما دوست عزیز علم فودی. ممنونیم که علم فود رو برای آشنایی با دستورالعمل نگهداری نمونه شاهد مواد غذایی انتخاب کردید. تا پایان این مطلب با علم فود همراه باشید.
هدف از دستورالعمل نگهداری نمونه شاهد مواد غذایی
هدف از دستورالعمل نگهداری نمونه شاهد مواد غذایی، كنترل نمونه های شاهد دريافتی ازواحدها درطول مدت نگهداری تعريف شده ميباشد به نحويكه صدمه كمی وكيفی برنمونه های شاهد وارد نشود.
دستورالعمل نگهداری نمونه شاهد مواد غذایی
دستورالعمل نگهداری نمونه شاهد مواد غذایی به صورت زیر است:
1.کلیه نمونه های دریافتی جهت آزمون بعد از تفکیک به 2 بخش نمونه های جهت آزمون ونمونه های شاهد تقسیم میشود.
2. نمونه های نیاز به آزمون به آزمایشگاه تحویل داده میشود ولی نمونه های شاهد به اطاق نمونه های شاهد تحویل داده میشود.
3. نمونه های شاهد کدگذاری شده وتحویل شده به بخش نمونه های شاهد در فرم کنترل نمونه های شاهد ثبت میشود و مطابق شرایط خاص نگهداری اقلام آزمون درمکان نمونه های شاهد با شرایط تعریف شده وکنترل شده نگهداری میشود.
4.روزانه مسئول نمونه های شاهدمطابق فرم ثبت شرایط محیطی نمونه های شاهدنسبت به کنترل شرایط اقدام میکند.
5. نمونه های شاهدی که تاریخ انقضاءدارند تا پایان تاریخ درمحل نمونه های شاهد نگهداری میشوند.
6.درصورتیکه نمونه تاریخ انقضاءنداشت باشد در ابتدای تحویل از واحد نمونه برداری مدت نگهداری مشخص میشود و در فرم کنترل نمونه های شاهد ثبت میشود.
7. نمونه های شاهد در صورتیکه قبل ازپایان مدت نگهداری با درخواست واحدهای آزمون جابجا شود با درخواست واحد و ثبت تحولات و تغییرات درهمان فرم کنترل نمونه های شاهدبه واحد مربوطه تحویل میشود.
8. وارهایی نمونه های شاهد به خط تولید انجام می شود.
دوره تخصصی آزمایشگاه مواد غذایی
مجموعه علم فود به عنوان همکار آموزشی سازمان غذا و دارو، دو دوره آموزشی در زمینه آزمایشات کنترل کیفیت مواد غذایی که شامل آزمایشات کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی و آزمایشات کنترل کیفیت شیمی مواد غذایی می باشد را به صورت کاملا عملی و مهارت محور در سایت علم فود ارائه میدهد. این دوره ها در آزمایشگاه همکار سازمان غذا و دارو و سازمان دامپزشکی ضبط شده و آزمون های مهم و نکات مهم آزمایشات مواد غذایی در دوره آموزش داده شده است.
دوره های تخصصی آزمایشگاه
دوره آزمایشگاه شیمی مواد غذایی
آموزش صفر تا صد آزمایشگاه شیمی مواد غذایی به صورت عملی در سایت علم فود به همراه گواهینامه معتبر آموزشی
دوره آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی
دوره تخصصی آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی به همراه آموزش اصول تخصصی کار در آزمایشگاه مواد غذایی
بعد از گذراندن دوره های آزمایشگاه شیمی و میکروب مواد غذایی میتوانید، گواهینامه مورد تایید سازمان غذا و دارو نیز با مجموعا 20 امتیاز کسب کنید. برای آشنایی با دوره های تخصصی آزمایشگاه مواد غذایی بر روی ثبت نام و شروع یادگیری کلیک کنید.
دوره بدو استخدام مسئولین فنی صنایع غذایی
در دوره بدو استخدام مسئولین صنایع غذایی که در سایت علم فود به صورت ویدیویی و در بستر اپلیکشین ارائه شده است تمامی مباحث مهمی که مسئولین صنایع غذایی در بدو ورود به واحد تولیدی باید بدانند آموزش داده شده است. بعد از گذراندن دوره گواهی مورد تایید سازمان غذا و دارو با 5 امتیاز ارائه میشود. برای آشنایی با دوره بر روی عکس زیر کلیک کنید:
دوست عزیز علم فودی، با مراجعه و عضویت در سایت علم فود میتونی به کلی مقاله در زمینه صنایع غذایی و دوره های تخصصی صنایع غذایی دسترسی داشته باشی، کافیه روی لینک زیر کلیک کنی:
