ماست کپک زده رو میشه خورد؟ سلام به شما دوست عزیز علم فودی. در این مقاله از علم فود می خواهیم بررسی کنیم که آیا ماست کپک زده رو میشه خورد یا نه؟ با علم فود همراه باشید تا در کوتاه ترین زمان ممکن پاسخ سوال خود را پیدا کنید.
ماست کپک زده رو میشه خورد؟
فرآورده های لبنی و تخمیری لبنی به سبب داشتن pH پایین خاصیت اسیدیته بالایی دارند، لذا مناسب برای رشد کپک در محیط خود هستند که محصولاتی مانند ماست یا دوغ از این دسته اند. ماست در صورت کپک زدگی فسادپذیر شده، ظاهر و طعم آن تغییر میکند به طوری که با بوی بد گندیدگی، تغییر طعم و رنگ ماست با رنگ هایی هم چون سبز، سیاه، خاکستری و حتی قرمز مواجه میشود. این کپکها میتوانند در ترکیب ماست تولید سم کنند و مصرف آن توصیه نمی شود. پس ماست کپک زده را به هیچ وجه نخورید.
پنیر کپک زده رو میشه خورد؟
اگر پنیری کپک زده باشد با برداشتن کپک میتوان آنرا مصرف نمود؟ اگر کپک آبی، سبز و یا سفید باشد با جدا کردن کپک و پنیر اطراف آن میتوان آن را مصرف کرد ولی در مورد کپک های سیاه باید از مصرف آن خودداری کرد.
مقاله رب کپک زده رو چکار کنم رو حتما مطالعه کنید.
