دستگاه میلکواسکن|اتوانالایزر شیر|دستگاه لاکتواستار

در این پست از علم فود می خواهیم در مورد طرز کار دستگاه میلکواسکن یا همان اتوانالایزر شیر صحبت کنیم. با علم فود همراه باشید.

 

دستگاه اتوانالایزر شیر چیست؟

در زمان ورود شیر وارد به کارخانه، لازم است که کیفیت آن مورد بررسی قرار بگیرد. یکی از پارامترهایی که بر اساس آن به دامدار پول پرداخت می کنند، میزان چربی شیر است. یکی از روش های اندازه گیری میزان چربی شیر استفاده از ابزار بوتیرومتر شیر میباشد. اما دستگاه اتوانالایزر شیر که به نام های دستگاه میلکواسکن و دستگاه لاکتواستار نیز شناخته میشود یکی از ساده نرین راه های بررسی تمام اجزای شیر است.

به طورکلی میتوان گفت استفاده از دستگاه میلکواسکن در آزمایشگاه کارخانه های لبنی 2 مزیت مهم دارد:

  1. افزایش سرعت بررسی پارامترهای شیر
  2. بررسی اجزای شیر به طور همزمان

در رابطه با مورد اول میتوان گفت در ابتدای ورود شیر به کارخانه یکی از پارامترهایی که اندازه گیری میشود، چربی شیر است. استفاده از روش بوتیرومتر نسبت به دستگاه لاکتواستار، زمان بیشتری نیاز دارد. بنابراین با این دستگاه هم دقت و هم سرعت اندازه گیری چربی شیر افزایش می یابد.

در رابطه با مورد دوم، دستگاه میلکواسکن میتواند همزمان 6 پارامتر را در شیر اندازه بگیرد که شامل موارد زیر است:

  • چربی
  • دانسیته
  • لاکتوز
  • مواد جامد غیر چربی (SNF)
  • پروتئین
  • آب

اندازه گیری موارد گفته شده همچنین میتواند به ما در تشخیص تقلبات شیر و لبنیات کمک کند. برای مثال اگر به شیر، آب افزوده شده باشد با اندازه گیری توسط دستگاه میلکواسکن میتوانیم به راحتی این نوع تقلب را تشخیص دهیم.

این مقاله رو از دست نده:  بهترین بسته بندی شیر کدام است؟

مراحل کار با دستگاه میلکواسکن

  1. آداپتور دستگاه را به برق متصل کنید و دکمه استارت را بزنید.
  2. بر روی صفحه نمایش دستگاه، جمله Getting ready را مشاهده خواهید کرد.

دستگاه لاکتواستار | دستگاه میلکواسکن

  1. نمونه شیر را در ظرف مخصوص دستگاه لاکتواستار بریزید.
  2. پروپ دستگاه لاکتواستار را درون ظرف شیر قرار دهید.
  3. دکمه enter را بزنید.
  4. منویی بر روی صفحه نمایش ظاهر میشود.
  5. cow milk را انتخاب کنید.
  6. سپس میزان 6 پارامتر گفته شده بر روی صفحه نمایش ظاهر میشود.

دستگاه میلکواسکن

علم فود

علم فود در شبکه های اجتماعی

فهرست مطالب

سایر مقالات علم فود

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *