شیمی مواد غذایی یکی از دروس تخصصی و مهم رشته صنایع غذایی است. در این دسته از مقالات علم فود میتوانید مطالب مربوط به شیمی مواد غذایی مانند کاربرد صمغ ها در صنایع غذایی، کاربرد اسانس ها در صنایع غذایی، رنگ های خوراکی در صنایع غذایی، سموم طبیعی در مواد غذایی و غیره را مطالعه کنید.

همچنین علم فود در زمینه شیمی مواد غذایی دو دوره مفید تهیه کرده است. یک دوره جامع مربوط به شیمی مواد غذایی کنکور ارشد و یک دوره هم در زمینه کنترل کیفی شیمی مواد غذایی در آزمایشگاه می باشد که برای دانشجویان و مسئولین کنترل کیفیت و مسئولین فنی بسیار مناسب می باشد.